Dans le menu "Icones" d'Ambient il y a l'option "ranger" . Si on "range" une icone avec cette option, elle disparait et je ne sais pas comment on peut la récuperer. Quelqu'un sait'il où sont rangées ces icones ?

Je ne pense pas que tu puisses la récupérer comme ça, par magie, il faut, si tu te souviens de l'emplacement original de ton fichier, le refaire glisser sur le bureau d'ambient !
Si c'est un volume, affiche un listeur (en espérant que l'option soit activée dans les prefs d'ambient, sinon, via "volumes") et glisse ta partition sur le bureau.

Autant qu'il m'en souvienne, pour qu'on puisse ranger une icône, il faut qu'elle ait été sortie au préalable. Donc, si on range une icône, elle se retrouve à son emplacement d'origine.
Il n'y a pas d'emplacement spécial dans lequel sont rangées ces icônes.

Par ailleurs, les icônes de partitions, de lecteurs, etc... peuvent être rangées dans "le bocal à poissons rouges" qui se trouve en haut, à gauche sur le fond d'écran.